制作枸杞酒
一、选用优质原料
枸杞酒的制作离不开优质原料的选用。首先要选购新鲜无虫、不带异味的枸杞。然后从正规渠道购买白酒，并确保白酒为高度白酒，酒精度在50度以上，不要使用劣质白酒，以免影响口感。相信大家都知道怎么分辨优质白酒，如果不是专业人士建议多向身边人请教。
二、泡制枸杞
泡制枸杞是制作枸杞酒的第一步。将清洗好的枸杞用清水浸泡30分钟，取出放入一份白酒中，封口浸泡5-7天。约好后准备好一个漂亮的玻璃瓶，将泡好的枸杞酒过滤倒入玻璃瓶中封存。肯定会有人问：为什么不直接放酒中泡制呢？ 因为直接泡制会使得枸杞的颜色和味道都太过浓烈，使口感太过单一。
三、贮存时间
贮存时间是制作枸杞酒的关键所在。一般来说，保质期在一个月以上的都会好喝一些， 但是，就如同泡茶的道理一样，放置时间过久，酒味就会劣化，味道也不再那么香醇。建议每次使用要将酒倒出3遍，以保证口感及卫生问题。
四、注意事项
1. 制作枸杞酒的白酒越好，做出的枸杞酒口感越优质。
2. 制作枸杞酒的过程中，不要使用一次酒瓶，以免影响口感及质量。
3. 制作完毕的枸杞酒需要冷藏并封口保存，以防酸败，影响口感及卫生问题。
4. 初次品尝时可以适量加入冰糖或蜂蜜，具有一定的调味作用，ようそういい。
